🧩 Confiture De Figues Seches A La Libanaise Quelle phrase nécessaire... super, l'idée excellente

Marchéde Noël organisé par l'Office Municipal sur la place de la Mairie de 9h à 16h. Vous y trouverez des produits locaux et artisanaux, tel que des vins, bières locales, confitures, châtaignes en bocaux, crème de marron, chocolats, miels, charcuterie et fromages, fruits et légumes, ou encore des parfums et bijoux. Dominique BERNARD sera aussi présent

Ingrédients Les ingrédientsPréparation pour environ 1 kg / 4 pots 1 kg de figues blanches ou violettes 500 g de sucre spécial confiture 1 citron bio Préparation Lavez et coupez le pédoncule des figues. Coupez-les en 4 ou en 6 selon leur grosseur Placez-les dans une bassine en cuivre, ou dans un faitout, avec le sucre. Ajoutez le zeste du citron. Mélangez avec une cuillère en bois et laissez reposer une nuit en remuant de temps en temps. Placez la bassine sur feu vif et mélangez bien pour faire fondre le sucre. Au premier gros bouillon, comptez 5 min de cuisson tout en continuant de remuer. Versez la confiture bouillante dans des pots bien propres à ras bord. Vissez les couvercles et retournez-les jusqu’à complet refroidissement. Conseil + Aromatisez la confiture avec une gousse de vanille, de la cardamome, du thym frais…

En stock ! Confiture de Figue de Turquie 360gr Sebahat En stock ! Amlou Artisanale du Maroc - Amande Huile d'argan et Miel Véritable - 200gr Zahra Rupture de stock Rupture de stock Miel Blanc De Sainfoin du Kirghizistan Très Rare Goût exceptionnel en bouche, cremeux et fondant !! En stock ! Tahini Crème de sésame - Origine Grèce Olympos 300gr En stock ! Tahini au cacao de Grèce 300gr Olympos En stock ! Molasse de Caroube 100% sans sucre ajouté + Propolis 340gr Ciloglu Derniers articles en stock Miel de Crète au fleurs sauvages de thym et arbres conifères 400ml Melodiko En stock ! Confiture d'Oranges Maroc 430gr Aicha En stock ! Confiture de Rose 380gr Suntat En stock ! Concentré de Dattes 680gr - Suntat En stock ! Tahini Bio au Sésame Complet Produit Extra de Grèce 280gr Olympos Rupture de stock Rupture de stock Miel de Glucose pour Pâtisserie 1kg En stock ! Crème Kaymak à Tartiner au Miel 170gr Yayla Rupture de stock Rupture de stock Crème de Pistache Verte de Sicile 200gr Santoro En stock ! Tahini Libanais 907gr ALYAMAN qualité extra En stock ! Tahini au Miel Naturel 300gr de Grèce Olympos En stock ! Miel de Sauge Bio de Grèce 270gr Meligyris En stock ! Kaymak Crème à Tartiner Nature 170gr GAZI Derniers articles en stock Marrons Glacés Kestane Sekeri 700gr Ciloglu Rupture de stock Rupture de stock Pâte à Tartiner Choco Noisette Pan di Stelle Sans Huile de Palme 330ml En stock ! Miel Grec de Thym 500gr Qualité Extra Attiki En stock ! Crème pistache Verte Turque 200gr Gurmet Celebi Rupture de stock Rupture de stock Pâté de Noisette 70% 320gr Ciloglu Rupture de stock Rupture de stock Noix Mixte Miel 420gr Buram

Mettezles dans une jatte avec le sucre et le jus de citron. Laissez macérer environ 2 h jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Versez le

confiture à la figue recette de la confiture de figue ingrédients 700 g de sucre cristallisé,100 g d'eau,1 gousse de vanille,1 kg de figues de votre choix. verser le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue en deux dans votre récipientune grande casserole. Laver rapidement les figues sous l'eau courante, égoutter, sectionner la queue, couper la figue en quatre. Le sucre va fondre, se transformer en sirop et va arriver à ébullition, mettre à feu doux, quand des grosses bulles montent à la surface, le sirop est prêt, verser les figues. la cuisson Mélanger avec une cuillère en bois et laissez cuire 50 avec une écumoire régulièrement. N'oubliez pas de mélanger régulièrement bien sur. il ne reste plus qu' a verser la confiture bouillante dans les pots, à mettre le couvercle. pour éviter de stéréliser retourner les pots encore chaud à l'envers jusqu'au lendemain. Confiture de figues au miel de châtaigner c'est une recette corse. pour les ingrédients 1 kg de figues, 650 g de sucre,100 g de miel de châtaigner ou un autre miel fort et un peu amer et 4 cuillères à soupe de jus de avoir préparé les figues, lavées et coupées en 4, il faut les faire macérer une nuit mélanger les ingrédients et les couvrir, laisser reposer à température ambiante, cuisson d'une heure de figue à la vanille avec 1,5 kg de figues, 1 kg de sucre, et une gousse de vanille Mettre les figues dans une casserole à fond épais et les saupoudrer avec le reposer 15 mintes, puis faire chauffer la casserole à feu doux et y ajouter la gousse de vanille fendue. cuisson d'une heure à feu doux comme confiture est prête quand elle s'est un peu de figue au thé munissez vous de 750 g de figues sèches, d'un litre de thé très fort, "breakfast"ou "earl grey" pour ceux qui aiment la bergamote et de 800 g de préparer un litre de thé très fort. Découper les figues sèches en petits cubes. Mettre à mariner les dés de figues dans le thé, recouvrir d'un film et laisser au frais une nuit. mettre le résultat liquide et les morceaux de figues dans votre récipien. ajouter le sucre et le faire fondre à feu très doux. Quand le sucre est fondu, augmenter le feu. Lorsque le mélange bout, maintenir le feu fort pendant 10 mn. Laisser légèrement tiédir et mixer le mélange au mixer. mettre en pot et figuier est un arbre cultivé depuis des siècles, qui peut vivre plus de 100 ans et peut atteindre 30 m de haut. Son tronc et ses branches contiennent du existe deux variétés essentielles la violette sous sa peau d'un rouge violacée, sa pulpe est d'un rouge plus ou moins grenat. et la blanche de provence sa peau est vert pâle et sa pulpe est rouge et bien sucrée. Elle est rare car sa fragilité ne permet pas de la transporter. on trouve des figues sur les marchés de la mi-août jusqu'aux premières figue, dont le nom est déjà mentionné dans la Bible, est originaire d'Asie Mineure et s'est très vite répandue dans tout le bassin méditerranéen. Les Corinthiens glissaient des raisins dans les figuesqu'ils exportaient vers Venise, car elles étaient moins chères. c'est de cette ruse que vient l'expression "mi-figue, mi-raisin".confiture mi-figue, mi-raisin ingrédients 1 kg de raisins égrenés, 1 kg de figues, 12 g de vanille liquide,2 zestes d'un citron, 900 g de sucre passer sous l'eau courante les raisins et presser les raisins pour en extraire le maximum de jus. puis filtrer à l'aide d'une passoire fine, pour éliminer les pépins et la peau. appuyer avec une cuillère pour récupérer le plus possible de pulpe. rincer les figues sous l'eau , éponger, couper le pédoncule des figues et couper en 4 la cuisson verser dans une casserole jus de raisin, figues, vanille, zestes de citron, à feu très doux pendant 1 heure .et voilà il ne reste plus qu'à déguster...

^{500g de figues sèches : pour dévorer ce délice sans aucune arrière pensée, achetez des figues sèches bio, vous ne le regretterez pas. 500 g de dattes dénoyautées (retirer aussi le reste de la queue) 400 g de sucre cristallisé. Le jus d'un beau citron, 2 verres de jus d'orange et deux c à s d'eau de fleur d'oranger} préparation recette confiture de figues sèches Ingrédients 1 kg de figues sèches 800 g de sucre jus 'un citron 2 verres d'eau 350 ml 2 cuil. de zeste e citron râpé Préparation Laver les figues et les cuire à la vapeur pendant 30 min Enlever les petits pédoncules , couper en dés et ajouter l'eau . porter sur le feu moyen jusqu'à ce que les figues soient tendres. Ajouter le sucre en mélangeant . Après l'ébullition ajouter le jus et le zeste e citron . cuire pendant 35 min ,passer au moulin à légumes ,remettre sur le feu , laisser bouillir 5 min . Note La stérilisation des bocaux consiste à les mettre dans un grand récipient rempli d'eau froide , porter sur le feu et laisser bouillir 10 min , égoutter sur une serviette ou du papier absorbant , puis mettre dans un four chaud éteint pour les faire sécher complètement . voir aussi - Thermostat 6

Ոврፉզ еслθктаፃ	Υх дιֆуչаса
Хи ωնил еβамոвոкло	ፃρыքጥбሐз ыዙխжаմо չ
Жоςαмэፅጹψо ኻቸнт րеζሄзιζэ	Εսоскоሒ τυձузив ւ
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Référence WAHAPI450. 6,25 €. 4,69 € Économisez 25%. TTC. Une gourmandise à base de tahin et de pistache, très répandue et appréciée dans tout le moyen-orient. Découvrez du halva libanais à base de pistaches. Dégustez-là comme tartinade sur du pain pita et du pain grillé lors de vos moments gourmands. Ajouter au panier.

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Fèvescassées sèches 800 grs. 3.00 € En savoir plus Contactez-nous. Liban Market vous propose la vente en ligne de spécialités libanaises et leur livraison sur Grenoble. Choisissez vos plats préparés, fruits secs et mélanges apéritifs, ou boissons libanaises depuis notre boutique en ligne et recevez rapidement votre commande à domicile. Nous

Liste des produits de la marque Sallet Mounetna HTPromo HTPromo HTPromo HTPromo HTPromo HTPromo HTPromo HTPromo HTPromo HTPromo sale sale 8,94 € Apple Vinegar Vinaigre de pomme Sallet Mounetna 550g Apple Vinegar Vinaigre de pomme Sallet Mounetna 550g pour aromatiser vos salades et leur rajouter un parfum local de nos montagnes libanaises... Il sert également à faire une tisane libanaise traditionnelle ; quoi de mieux pour calmer les douleurs au ventre, se réchauffer après un coup de froid ; ou même pour un retour au calme en fin de soirée. Parole de grand-mère Le cidre de pomme est un excellent remède pour les éruptions cutanées sans lésion, pour faciliter le transit intestinal... Bref remède pour une multitude de maux bénins... sale 7,79 € Apple Vinegar Vinaigre de pomme Sallet Mounetna 550g Apple Vinegar Vinaigre de pomme Sallet Mounetna 550g pour aromatiser vos salades et leur rajouter un parfum local de nos montagnes libanaises... Il sert également à faire une tisane libanaise traditionnelle ; quoi de mieux pour calmer les douleurs au ventre, se réchauffer après un coup de froid ; ou même pour un retour au calme en fin de soirée. Parole de grand-mère Le cidre de pomme est un excellent remède pour les éruptions cutanées sans lésion, pour faciliter le transit intestinal... Bref remède pour une multitude de maux bénins... sale 11,08 € Arak Baladi Abou Tony 500 ml est un Arak libanais fabriqué à partir d'alcool de raisin pur et des graines d'anis. Distillé 4 fois à l'aide d'alambics traditionnels. Ce produit est en lien avec les racines libanaises, les ancêtres qui utilisaient la même terre pour fabriquer leur propre arak, qui lie tous les bons souvenirs du passé et les fait revivre dans le futur. sale 12,37 € Arak Baladi Sallet Mounetna 500 ml est un Arak libanais fabriqué à partir d'alcool de raisin pur et des graines d'anis. Distillé 4 fois à l'aide d'alambics traditionnels. Ce produit est en lien avec les racines libanaises, les ancêtres qui utilisaient la même terre pour fabriquer leur propre arak, qui lie tous les bons souvenirs du passé et les fait revivre dans le futur. L'Arak Baladi Sallet Mounetna 500 ml fait partie d'une belle famille de produits alcoolisés de Akoura, caza de Jbeil dans le Mont-Liban... sale 15,11 € Rapsberry Jam / Confiture de mûres Sallet Mounetna 800g Taux de sucre 500 g Concurrencée par les pâtes à tartiner ou encore le miel, la confiture est l’aliment phare du petit déjeuner à la française. De la confiture traditionnelle de fraises en passant par des confitures plus insolites comme la confiture de bananes, il y en a pour tous les goûts pour satisfaire tous les gourmands ! Avant d’être un aliment de plaisir, la confiture était autrefois une méthode de conservation des fruits. sale 3,60 € Dried Mint Menthe séchée Sallet Mounetna 400g Qu'est-ce que la menthe douce ? Il existe une grande variété de menthes du genre Mentha dont les arômes diffèrent allant de la plus douce à la plus forte en passant par des notes camphrées, citronnées et même fruitées. Mais parmi les 18 espèces connues, trois seulement sont fréquemment utilisées ainsi que leurs hybrides comme la Mentha piperita. Dried Mint Menthe séchée Sallet Mounetna 400g correspond à la variété Mentha spicata L. que l'on connaît plutôt sous les noms de menthe verte, menthe en épi ou menthe nanah naânaâ en marocain. Sa saveur douce légèrement sucrée, que l'on assimile souvent à l'arôme de chlorophylle de certains chewing-gums, apporte des notes d'été d'une grande fraîcheur dans les plats. sale sale sale 14,45 € Grape dibs Mélasse de raisin Sallet mounetna 795ml La Grape dibs Mélasse de raisin Sallet mounetna 795ml est un aliment ancien à base de moût de raisin réduit qui peut être mélangé avec de la tahina et servi avec du pain libanais. La mélasse se consomme soit nature, soit avec du miel. Grape dibs Mélasse de raisin Sallet mounetna 795ml est idéale pour faciliter le transit intestinal Grape dibs Mélasse de raisin Sallet mounetna 795ml est délicieuse avec du pain libanais ou du pain de Saj que vous pouvez acheter sur votre site préféré Gulos

Confitureaux Figues İncir Reçeli Les confitures Marmelades 2958 fois Jeu Déc 29, 2011 11:31 am: Gâteaux Aux Figues İncirli Kek Recettes de gateau 2786 fois Mer Aoû 22, 2012 1:13 pm: Muffin à La Confiture Reçelli Çörek Recettes de muffins 2904 fois Mer Oct 31, 2012 11:00 am: Confiture De Fraise Çilek Reçeli Les confitures Marmelades

Tarte aux figues d’après Cédric Grolet Cédric Grolet, on ne le présente plus! Jeune génie de la pâtisserie il est le king des fruits et de leurs trompe- l’oeil. Alors ses desserts à base de fruits, on en redemande. Raide dingue de cette Tarte aux figues d’après Cédric Grolet! Quelle découverte, quelle merveilleuse surprise…je n’en reviens toujours pas. J’adore tester de nouvelles recettes qui arrivent à me rendre complètement ba-ba. Fabicooking piétine sur place, fait de petits sauts, regarde le dessert avec des yeux de merlan frit….bref, comme je le disais plus haut….j’en suis raide dingue. Tarte aux figues d’après Cédric Grolet Comme les figues sont de saison, je voulais impérativement faire un dessert d’été et en ayant dégusté de magnifiques venant de Soliès à la fin des vacances, il me tardait de rentrer chez moi pour me mettre au travail. Figues de Soliès Cette sublime tarte aux figues d’après Cédric Grolet nécessite la préparation d’un sirop dans lequel doit macérer une feuille de figuier j’ai la chance d’en avoir deux à portée, mais si ce n’est pas votre cas, pas de panique, courez chez un pépiniériste et discrètement, piquez en une! Ce sirop est divin et mérite le déplacement il est délicat, délicieux et si parfumé. J’ étais personnellement assez sceptique quant au résultat car j’ai trouvé que ma feuille de figuier ne sentait pas très fort, mais après l’infusion…..quel changement! L’odeur d’un figuier en été quand on passe devant…..c’est divin tout simplement. Et puisqu’on parle » figue , je vous conseille la gamme Roger & Gallet » Fleur de Figuier » . Tarte aux figues d’après Cédric Grolet Ingrédients pour 10 personnes cercle à pâtisserie de 26 cm Pâte sucrée de Cédric Grolet pour 590 g de pâte. A préparer la veille au soir si possible. j’ai suivi ma recette perso pour une pâte sablée à la cannelle dont je posterai la recette plus tard. 150 g de beurre 95 g de sucre glace 30 g de poudre d’amande 1 g de sel de Guérande 1 g de vanille en poudre on fait bien sécher une gousse de vanille puis on la passe au mixeur pour obtenir une poudre fine, c’est délicieux 58 g d’oeufs 250 g de farine T55 Pour la dorure du fond de tarte 1 jaune d’oeuf et 2 cuillers à soupe de crème liquide A l’aide d’un batteur muni de la feuille, mélanger le beurre à température ambiante et le sucre glace, la poudre d’amande, le sel et la vanille. Fouetter à la fourchette les oeufs et les rajouter au mélange précédent. Verser la farine en 2 fois et arrêter le batteur dès que le mélange sable. Enlever la pâte de la cuve et former une boule en fraisant la pâte avec la paume de la main. Etaler entre deux feuilles de papier sulfurisé et conserver au réfrigérateur pendant 30 mn minimum. Abaisser la pâte sucrée sur 3 mm d’épaisseur environ à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis foncer votre moule à tarte ou cercle à pâtisserie beurré. Faire cuire le fond de tarte à blanc à 160° pendant 20 à 25 mn environ. Sortir la pâte du four, débarrasser les billes en céramique ou haricots secs que vous aurez placés sur le fond de tarte, badigeonner le fond de tarte de jaune d’oeuf mélangé avec la crème fraiche liquide et repasser au four 5 à 10 minutes pour que le fond se colore. Crème amande- figues 75 g de beurre 75 g de sucre semoule 75 g de poudre d’amande 75 g d’oeufs Rhum, zestes…tout ceci est facultatif 3 figues à couper et rajouter à la crème d’amande étalée sur le fond de tarte Dans la batteur muni de la feuille, faire mousser le beurre avec le sucre puis ajouter la poudre d’amande. Incorporer les oeufs progressivement. Réserver. Personnellement, je n’ai pas ajouté de rhum mais c’est ce que je fais pour les galettes des rois en général et certaines autres tartes. Sirop infusé à la feuille de figuier subliiiime 75 g d’eau 7,5 g de sucre semoule 1 feuille de figuier Faire bouillir l’eau et le sucre pendant 3 à 4 minutes Ciseler la feuille de figuier et laisser infuser à couvert pendant 20 minutes. Sirop infusé à la feuille de figuier Passer le sirop . Confiture de figues 20 g de sucre semoule 250 g de figues fraîches 1,4 g de pectine NH à défaut, utiliser du sucre spécial confiture 1,4 g d’acide tartrique je n’en avais pas, remplacer par un filet de jus de citron ou 1/2 cuiller à café de Cream of Tartar ou crème de tartre Porter 30 g de sirop infusé à la feuille de figuier et le sucre à 115°. Ajouter les figues fraîches coupées en cubes et laisser compoter 10 mn à feu doux Confiture de figues Quand le tout vous semble bien compoté, laisser refroidir quelques minutes puis ajouter pectine et acide tartrique ou jus de citron. Porter à ébullition pendant 1 minute et ôter du fond. Réserver. Cédric Grolet rajoute une petite gelée de Dolç Mataro qui est un vin doux et qui peut être remplacé par du porto. Je n’ai pas rajouté cette gelée personnellement. 120 g de Dolç Mataro 1,5 g d’agar- agar 2,5 g de sucre semoule Faire chauffer le Dolç Mataro dans une casserole Mélanger l’agar-agar avec le sucre et ajouter le tout dans le vin. Porter à ébullition 1 mn. Réserver au frais. Tarte aux figues d’après Cédric Grolet Le déroulé Faire cuire la pâte puis en dorer le fond et repasser entre 5 à 10 mn au four. Pendant ce temps, préparer la crème d’amande et découper les 3 figues fraîches en morceaux de taille moyenne. Sortir le fond de tarte du four, étaler la crème d’amande et disposer les morceaux de figues en les enfonçant. Enfourner 10 minutes. Si les bords de votre tarte sont colorés, protégez les avec un boudin de papier aluminium. Laisser refroidir complètement la tarte avant de la garnir. Tarte aux figues d’après Céderic Grolet Préparer le sirop infusé à la feuille de figuier Couper les figues en dés de taille moyenne et les compoter dans le sirop infusé, en suivant la recette. Montage 10 à 12 figues fraîches Une fois la tarte refroidie, garnir de confiture de figues et réaliser des points de gel de Dolç Mataro facultatif. Couper les figues fraîches en lamelles et disposez les sur la surface de la tarte selon votre goût. Tarte aux figues selon Cédric Grolet

Fèvesvertes sèches 800g 3.50 € En savoir plus Contactez-nous. Liban Market vous propose la vente en ligne de spécialités libanaises et leur livraison sur Nantes. Choisissez vos plats préparés, fruits secs et mélanges apéritifs, ou boissons libanaises depuis notre boutique en ligne et recevez rapidement votre commande à domicile. Nous proposons

En hiver, j'ai toujours de furieuses envies de confiture, bien plus qu'en été, lorsque les fruits donnent à profusion. J'ai réalisé cette confiture en toute petite quantité, juste pour goûter et je l'ai bien regretté car il s'agit d'une véritable gourmandise. Recette de Christine Ferber, la reine des confitures et pour cause ! Pour 3 petits bocaux 100 g de figues sèches 10 cl de Gewurztraminer 500 g de poires 1/2 jus de citron 400 g de sucre 50 g de pignons de pin La veille, couper les figues en fines tranches et les recouvrir de vin. Détailler menu les poires pelées, les couvrir de sucre et arroser du jus de citron. Couvrir et réserver au frais. Le lendemain, réunir les deux préparations, porter à ébullition et cuire 10 bonnes minutes. Incorporer les pignons, redonner un bouillon et verser dans les bocaux. Pour d'autres confitures d'hiver

^{Principauxingrédients pour confiture de figues sèches : Figues | Thé. Première recette recommandée : Confiture de figues sèches au thé de Zabelle. Proposée par : Marmiton. Recherche de recettes de cuisine par ingrédients sur internet.}

Publié par Carmen sur 25 Septembre 2018, 1828pm Catégories Confitures - Gelée - Pâtes de coing Ingrédients 1 kg de figues vertes blanches ou rouges 700 g de sucre cristallisé 1 jus de citron. Préparation Ébouillanter pots et couvercle et les mettre à sécher, sur un torchon propre. Rincer et égoutter les figues, couper la petite queue. Dans une marmite ou bassine à confiture, ajouter les figues coupées en quatre, le sucre, le jus de citron, récupérer le zeste que vous coupez en un ruban et l'ajouter dans la marmite. Bien mélanger et laisser macérer toute la nuit. Le lendemain mettre à cuire à feu vif. A partir de l'ébullition, lorsque le mélange bouillonne, baisser le feu et faire cuire au moins 20 min en écumant de temps en temps. Eteindre et laisser refroidir. Remettre sur le feu porter à ébullition et laisser encore 15 min puis mettre en pot et retourner les pots une fois le couvercle vissé et laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement. Remarque Dorénavant, je fais cuire ma confiture en deux temps comme ça je peux mieux juger le temps de cuisson. Je vois mieux la consistance de ma confiture une fois refroidie. Je vous donne un temps approximatif, je vous avoue sincèrement que pour toutes mes confitures, je me fie à l'œil.

JulieAndrieu confectionnera une confiture de poires, de châtaignes, de vanille, une confiture de figues sèches et une sésame à la libanaise avec des oranges confites à la cannelle et aux

Confiture maison J’aime beaucoup faire des confitures maison, hier j’ai donc réalisé de la confiture de figues sans morceaux, un délice pour les papilles. Une confiture facile à faire et surtout très vite dégustée. Pour encore plus de saveurs, j’ai ajouté des amandes effilées aux figues, un régal! C’est Cathy du joli blog de recettes Kaderick en Kuizinn qui m’a donné envie de faire cette délicieuse confiture. Pour voir sa recette de confiture de figues du jardin c’est ici. Comment stériliser mes pots de confitures Plonger vos pots ainsi que les couvercles dans une eau portée à ébullition pendant 8 à 10 minutes. Ne pas les essuyer. Laissez sécher puis y verser directement la confiture. Fermer et retourner les pots.. Cuisson de la confiture Pour se conserver, une confiture doit contenir 60% de sucre, mais il faut compter avec celui présent naturellement dans les fruits 15% en général . La texture de la confiture dépend de la pectine qui se trouve dans les zestes ou les pépins des fruits et qui agit avec l’acidité pour former une masse gélatineuse, celle qui fait prendre en gelée. Aujourd’hui, on apprécie les confitures moins sucrées proche du gouts du fruit, donc moins cuites. La solution ? Ajouter un gélifiant agar-agar pour fixer la gelée de confiture. Conserver ses pots de confitures Conserver la confiture dans un lieu aéré, sec et sombre entre 5 à 16°C. Dans ces conditions, des confitures à l’ancienne, c’est à dire réalisées avec du sucre cristallisé et de la pectine naturelle peuvent être conservées plus d’un an. Des confitures réalisées avec de la pectine ou des gélifiants du commerce, leur durée de conservation est nettement réduite. Les confitures contenant des fruits secs ne se conservent que 2 à 3 mois. Une fois le pot de confiture entamé, réservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 10 à 12 jours. 4 personnes 15 minutes Imprimer la recette Ingrédients 700g de figues fraiches 200g de sucre 100g d'amandes effilées 2 cuillères à café de jus de citron Recette Recette pour 2 pots Laver, essuyer et retirer la peau des figues Couper les figues en morceaux Mettre les fruits dans une bassine ou une cocotte Verser le sucre cristallisé pesé en fonction du poids de fruits coupés Ajouter le citron et les amandes Laisser macérer pendant 2 heures Mettre à cuire à feu moyen en remuant pendant 30 à 40 minutes en écumant régulièrement. Mixer la confiture pour le plus avoir de morceaux Remettre à cuire 5 minutes Remplir vos pots de confiture encore chaude Fermer et retourner les pots Partager la publication "Confiture de figues sans morceaux" FacebookTwitter

Nettoyezles figues à l’eau tiède et coupez-les en 4 dans le sens de la hauteur. 3. Ensuite, écrasez-les plus ou moins, selon votre goût. 4. Mélangez les figues et Confisuc « spécial confitures » Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation.

Pour 2 pots de 30 clTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 50 minutesIngrédients - 500 g d’oranges de table bio 2 oranges- 50 g de raisins secs de Corinthe- Thé Earl Grey- 1 bâton de cannelle- 250 g de sucre roux- 20 cl d’eau de cuisson• Plongez les oranges 10 minutes dans l’eau bouillante, égouttez-les en gardant l’eau de cuisson de côté puis séchez-les. Coupez-les en dés et versez-les dans une casserole ou une cocotte pas trop grande pour éviter une évaporation trop rapide, puis ajoutez 20 cl de leur eau de cuisson, le sucre roux, la cannelle et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes environ en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’écorce soit tendre.• Pendant ce temps, réhydratez les raisins secs dans un fond de thé Earl Grey et ajoutez-les 5 minutes avant la fin de la cuisson des oranges.• Versez les oranges brûlantes dans les pots stérilisés, passez un chiffon humide sur le goulot puis vissez les couvercles. Retournez les pots jusqu’à ce qu’ils de Julie Pour stériliser les pots et couvercles, passez-les 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-les avant de les retourner sur un linge de figues sèches et sésame à la libanaise de JuliePour 2 bocaux de 300 gTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 40 minutesIngrédients - 500 g de figues sèches- 25 cl d’eau- 100 g de sucre- 1 filet de jus de citron 1/4 de citron - 50 g de graines de sésame- 1 bonne cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger- Grains d’anis facultatif• Retirez les queues des figues et coupez-les en 4.• Dans une casserole de taille moyenne, versez 25 cl d’eau ainsi que le sucre et portez à frémissement pour dissoudre le sucre. Une fois le sucre dissout, ajoutez un filet de jus de citron puis les figues. Couvrez à moitié et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le liquide soit presque totalement absorbé.• Dans une poêle, faites torréfier les graines de sésame et ajoutez-les à la préparation. Torréfiez également les grains d’anis, moulez-les et intégrez-les dans la casserole.• Retirez la confiture du feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger, remuez et mettez en de Julie Pour stériliser les pots et couvercles, passez-les 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante puis égouttez-les avant de les retourner sur un linge propre.

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