Coucou, suite à mon article sur la fête licorne que j’ai organisé pour les 7 ans de ma grande, vous étiez plusieurs à m’avoir dit être intéressé par ma recette de Rainbow cake et par une explication pour savoir comment j’ai réalisé le gâteau licorne pour l’anniversaire de ma grande fille. Donc voici dans l’ordre chronologique, comment j’ai fait ce gâteau. Je vous avoue que j’ai regardé plusieurs tutos sur internet, et que je les ai adaptés à ma sauce! J’ai commencé par réaliser la corne et les oreilles de la licorne quelques jours avant la fête au moins 3 ou 4 jours pour que la corne sèche. La corne et les oreilles en pâte à sucre Pou réaliser la corne, j’ai utilisé – un pic à brochette – de la pâte à sucre blanche – de la poudre dorée alimentaire J’ai commencé par faire un long boudin avec la pâte à sucre blanche en essayant d’avoir un bout plus fin que l’autre. Ensuite j’ai très légèrement humidifié mais vraiment très léger le pic à brochette en bois. et j’ai enroulé le boudin de pâte à sucre dessus en commençant par le côté le plus épais, tout en laissant un grand bout de pic nu pour pouvoir le planter dans le gâteau. Petit à petit j’ai très légèrement humidifié avec un pinceau la pâte à sucre pour qu’elle colle et tienne lors du séchage. Puis je l’ai laissée sécher plusieurs jours, sur un papier sulfurisé et je la tournais de temps en temps pour qu’il n’y ait pas un côté plat. Une fois sèche, je l’ai peinte petit à petit avec de la poudre dorée diluée dans très peu d’eau. J’ai fait un côté puis je le laissais sécher et ensuite j’ai fait l’autre côté. J’ai répété 2 ou 3 fois l’opération pour que la peinture » soit uniforme. Je précise que je n’ai pas laissé les enfants manger la corne ni les oreilles, même si leur composition est comestible. Déjà parce que je les ai utilisé pour 2 gâteaux vu que nous avons fait 2 fêtes licornes. Et ensuite parce que je préfère que les enfants mangent du gâteau plutôt que la déco! Lorsque j’ai mis la corne à sécher, j’ai commencé à faire les oreilles, qui nécessitent aussi un temps de séchage. Pour les oreilles, j’ai utilisé – de la pâte à sucre blanche – de la poudre dorée comestible – un emporte pièce en forme de cœur J’ai commencé par étaler la pâte à sucre sur environ 2 ou 3 millimètre d’épaisseur. J’ai détaillé 2 cœurs avec l’emporte pièce. Puis j’ai humidifié la zone arrondie 3 des cœurs et j’ai façonné les oreilles en collant les 2 parties arrondies cf photo. Puis j’ai laissé sécher les oreilles, comme la corne, sur plusieurs jours. Une fois sèches, j’ai peint l’intérieur des oreilles avec le même mélange de poudre dorée et d’eau que pour la corne. J’ai laissé sécher et réservé pour décorer le gâteau le jour J. Le gâteau et le glaçage J’ai commencé la préparation du gâteau la veille de la fête. J’ai débuté par la pâte. Je souhaitais faire un Rainbow cake pour ajouter de la magie à ce gâteau, mais j’avais aussi envie que le gâteau soit bon. J’ai donc cherché des recettes de pâte à gâteau qui semblaient assez moelleuses. J’ai choisi de la parfumer à la vanille et au citron. Ensuite, pendant que les gâteaux colorés finissaient de cuire et de refroidir, j’ai réalisé la meringue suisse, qui constituera le glaçage blanc du gâteau. Le Rainbow cake Ingrédients – 170g sucre – 5 œufs – vanille en poudre – 430g de farine – 1 sachet de levure – 310ml de lait – 220 de beurre fondu – 1 citron – colorants alimentaires rouge, bleu et jaune, puis faire les mélanges pour les autres couleurs Fouetter les œufs, le sucre et la vanille, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Mélanger ensemble le beurre fondu et le lait tiédit pas brulant et réserver. Mélanger ensemble la farine et la levure et réserver. Ajouter petit à petit alternativement les deux mélanges beurre/lait et farine/levure au mélange œufs/sucre. Puis ajouter le zeste et une partie du jus du citron la pâte ne doit pas être trop coulante. Préchauffer le four à 180°c. Puis répartir le mélange à parts égales dans des bols. pour moi ça faisait environ 220g par bol Ajouter les couleurs rouge, jaune, bleu puis orange, vert et violet. Beurrer et fariner un moule ou deux moules de 20 cm de diamètre environ. j’en ai acheté un 2ème pour aller plus vite et cuire les gâteaux 2 par 2 Commencer la cuisson des pâtes à gâteau, environ 13 minutes par fournée. Une fois les gâteaux cuits, laissez les refroidir sur une grille. Si vous les empilez, mettez une feuille de papier sulfurisé entre chaque gâteau sinon ils vont coller ensemble. Pendant qu’ils refroidissaient, j’ai réalisé la crème à la meringue suisse. Crème à la meringue suisse Ingrédients – 5 blancs d’œufs – 200g de sucre – 225g de beurre. Fouetter les blancs d’œufs et le sucre au bain marie pendant 8 minutes environ, le mélange doit bien monter et blanchir et devenir ferme. Hors du feu, continuer à fouetter le mélange pour qu’il refroidisse bien. En effet, le beurre pommade doit être à la même température que la meringue, sinon on obtient une crème pas très belle, avec des grumeaux… Une fois la meringue refroidie, ajouter petit à petit le beurre pour réaliser une belle crème lisse. Le montage Une fois la crème à la meringue suisse réalisée, vous pouvez attaquer le montage du gâteau. Prenez le disque de gâteau violet et disposez le sur le plat, puis recouvrez d’une couche de crème, puis posez le disque bleu, puis la crème, puis le disque vert, puis la crème, puis le disque jaune, puis la crème, puis le disque orange, puis la crème, puis le disque rouge/rose. Une fois tous les disques collés à la crème, recouvrez le disque rouge de crème à la meringue, puis comblez grossièrement les espaces entre chaque disque grâce à une spatule à pâtisserie. Mettez le gâteau 30 minutes au frigo pour que la crème prenne. ne mettez pas le reste de crème au frigo, elle peut attendre 30 minutes, et sera plus belle et simple à étaler par la suite Après une demi heure, sortez le gâteau, parez le proprement, c’est à dire, découpez légèrement les bords pour bien égaliser. Cette étape n’est pas obligatoire. Une fois bien égalisé, recouvrez complètement le gâteau pour qu’on ne voit plus les couleurs, et égalisez bien pour que la tête de licorne soit jolie. Réserver au frais minimum 30 minutes. Mettre aussi un bol et le fouet du robot au congélateur pour les refroidir pour réaliser la chantilly pour finir la décoration. La décoration Une fois le gâteau refroidi et le glaçage pris, commencez la décoration. J’ai fait les yeux à l’aide d’un tube de décoration comestible noire. Vous pouvez aussi les réaliser avec de la pâte à sucre. J’ai fait le rose des joues en trempant un pinceau dans la poudre de colorant rose/rouge et ensuite j’ai appliqué la poudre en tapotant pour donner un rond poudré. Puis j’ai enfoncé la corne sur le dessus du gâteau entre les deux yeux, et j’ai disposé les 2 oreilles de part et d’autre. J’ai ensuite monté une chantilly au mascarpone pour qu’elle tienne bien tout l’après midi, que j’ai coloré puis poché à la douille pour faire la crinière arc en ciel de ma licorne. Crème chantilly – 25cl de crème fraiche – 60g de sucre glace – 125g de mascarpone Ressortir du congélateur le bol et le fouet. Commencer à fouetter la crème et quand elle commence à monter ajouter petit à petit le sucre glace. Une fois que la crème est montée, ajouter petit à petit le mascarpone pour qu’elle se tienne bien. Séparer dans 3 bols et colorer en bleu, jaune et rose. Mettre dans 3 poches à douilles séparées, les découper au bout, puis mettre les 3 poches dans une poche munie d’une douille cannelée. Pocher la chantilly sur le gâteau pour réaliser une crinière comme sur les photos. Et voilàààà !!!! Tadaaaaam voici un beau gâteau licorne et arc en ciel! La préparation est assez longue, mais ça vaut vraiment le coup et ce sont des préparations assez simples à faire! Si j’ai réussi avec une épaule cassée, vous y arriverez! N’hésitez pas à me poser vos questions en commentaires, j’y répondrai avec plaisir. J’espère avoir été assez claire dans mes explications! Regardez aussi les commentaires, j’ai répondu à plusieurs questions, peut être que la votre y est ! Sinon demandez moi. J’essaye de vous parler de notre chasse au trésor prochainement… A très vite pour de nouveaux gâteaux et plein d’autres aventures 🙂 Claire. PS Si vous aimez, partagez 😀 Merci! Mon article sur la fête licorne de ma grande puce est ici. Suivez-nous sur Facebook et Instagram Claire_revesdefripouilles, Pinterest, et sur YouTube ! Voici les commentaires qui se trouvaient sous cet article sur mon ancien blog; si vous avez d’autres questions n’hésitez pas à commenter aussi ! Merci Lundi 10 Juillet 2017 à 1351 Merci !!!

Découpezdes morceaux de taille égale et affinez-les à une des extrémités. Tressez-les puis enroulez-le pour former une belle corne. Découpez l’excédent de pâte à sucre, plantez-y un cure-dent

Liste des produits de la marque Sugaria SUGARIA est une marque leader dans le domaine du matériel de Cake Design et pour la décoration de gâteau avec la pâte à sucre Tapis Silicone à dentelles, Moules silicone de modelage, des Boites à gâteaux de présentation, des plateaux et supports à gâteaux, des Cutter à piston, des découpoirs ou emporte pièces, des douilles, etc.... SUGARIA est une marque leader dans le domaine du matériel de Cake Design et pour la décoration de gâteau avec la pâte à sucre. Il y en a pour tous les goûts SUGARIA fabrique des Tapis Silicone à dentelles, Moules silicone de modelage, des Boites à gâteaux de présentation, des plateaux et supports à gâteaux, des Cutter à piston, des découpoirs ou emporte pièces, des douilles, etc.... Bref, si vous parlez Cake Design, pâtisseries et pâtes à sucre, la marque SUGARIA en est le synonyme. Details... Il y a 560 produits. Affichage 1-60 de 560 articles En stock En stock En stock En stock Nouveauté En stock En stock En stock En stock En stock En stock Solde Déclinaison -30%En stock Nouveauté En stock Nouveauté En stock Nouveauté En stock Nouveauté En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock Déclinaison En stock Nouveauté En stock Nouveauté En stock Nouveauté En stock Nouveauté En stock Nouveauté En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock Déclinaison En stock Solde -20%En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock

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17 mars 2022 de lecture - mots Comment modeler une licorne mignonne Les licornes seront toujours populaires pour les gâteaux d'anniversaire, qui peut résister à leur magie mignonne et colorée ? Pas nous. Nous réaliserons ce tutoriel dans des tons pastels et primaires pour les années à venir. Image credit unicorn Les licornes seront toujours populaires pour les gâteaux d'anniversaire, qui peut résister à leur magie mignonne et colorée ? Pas nous. Nous réaliserons ce tutoriel dans des tons pastels et primaires pour les années à venir. Vous aurez besoin de Comestibles Equipment sucre glace pour étaler gâteau glacé et planche à gâteau eau pour coller la pâte à sucre 125g 4oz de pâte à sucre blanche 75g 2 1/2oz de pâte à sucre jaune un tout petit peu de pâte à sucre noire 60g 2oz de pâte à sucre bleu pâle 60g 2oz de pâte à sucre vert pâle 75g 2 1/2oz de pâte à sucre rose pinceau outil à os facultatif petit couteau non dentelé et tranchant lissoir à gâteau PME petit rouleau à pâtisserie coupe-fleur plongeantpaste 1 Façonnez environ 60 g de pâte à sucre blanche en forme de carotte et collez-la sur le dessus du gâteau. Divisez 15 g de pâte à sucre blanche en deux et formez deux saucisses pour les jambes. Pliez les deux jambes au niveau du genou et appuyez sur l'extrémité du sabot pour qu'il s'évase légèrement. Attachez les jambes à l'avant du corps. 2 Faites la jambe arrière en roulant 15g 1/2oz de pâte à sucre blanche en forme de saucisse. Puis écrasez une extrémité pour créer une forme de raquette de tennis. Roulez le gros bout rond vers le bout fin et collez-le contre le côté de la licorne. 3 3Collez un cou ovale en pâte à sucre de 5g 1/8oz sur le corps. Pour faire la tête, roulez 30 g de pâte à sucre blanche en forme de cône. Pressez une "taille" juste au-dessus de l'extrémité fine pour créer un nez. Percez deux narines dans le nez avec l'extrémité d'un pinceau. À l'aide d'un outil en os ou de l'extrémité d'un pinceau, percez deux cavités ovales pour les yeux et une cavité ronde pour la corne. Prenez un petit morceau de pâte à sucre jaune et tordez-le pour créer une corne. Placez la corne sur le côté pour qu'elle durcisse. 4 Collez deux petits ovales noirs dans les orbites et décorez-les chacun d'un petit disque bleu et noir. Ajoutez un petit point blanc en pâte à sucre pour le mettre en valeur. 5 Avec la pointe de votre couteau, faites trois petites entailles de chaque côté de l'œil pour les cils. Faites deux petits triangles blancs pour les oreilles. Colle un triangle rose plus petit sur chaque oreille et colle les deux oreilles sur le dessus de la tête. Collez la corne en place sur le front. 6 Roulez 15g 1/2oz de pâte à sucre jaune en une fine ficelle d'environ 30cm 12in de long. Passez un lissoir à gâteau sur la ficelle. Cela vous aidera à obtenir une épaisseur uniforme. Collez la ficelle jaune sur le cou de la licorne, le long du devant du gâteau et sur la planche. 7 Fais une deuxième ficelle jaune pour la queue et colle-la à l'arrière de la licorne.. 8 Répétez l'étape 7 avec deux ficelles bleues, deux ficelles roses et deux ficelles vertes. 9 Fais huit petits brins pour la frange de la licorne et colle-les sur la tête. 10 Faites deux petits triangles roses et une boule pour créer un petit nœud et collez-le sur la frange. Faites un deuxième nœud et collez-le sur la queue. 11 Étalez 30 g 1 oz de pâte à sucre rose, jaune et bleue. Découpez de petites fleurs à l'aide de l'emporte-pièce pour fleurs et collez-les autour de la base du gâteau. 12 Collez de petites grappes de trois ou quatre fleurs sur le dessus du gâteau. Collez de petits points contrastés en pâte à sucre au centre de chaque fleur et ajoutez de petits ovales verts pour les feuilles..

1050 €. TTC. Récapitulatif. Caractéristiques produit. RÉALISEZ DE JOLIS BISCUITS LICORNE - Un kit comprenant un cube tampon en bois et 1 emporte-pièce pour créer des biscuits, sablés ou décors pour vos pâtisseries sur le thème licorne. Recréez la magie des pâtisseries faites à la main avec des douceurs à préparer en famille.

Voici tous mes tutos gourmands pour un anniversaire licorne arc-en-ciel licorne en pâte à sucre et son ruffle cake, sablés licorne, cupcakes arc-en-ciel et même mon nectar de licorne! A J-8 de la fête d’anniversaire des 5 ans de ma Loëlys, tous les bricolages et l’organisation de la party sont fin prêts vous pouvez les retrouver sur mon article ici!. Il reste une chose principale ce qui se mange!! Pas d’anniversaire sans gourmandises bien sûr! Vous trouverez dans cet article tous les tutos, étape par étape, pour reproduire chez vous cet anniversaire licorne arc-en-ciel Voici donc le déroulé jour par jour de ma semaine de préparatifs avant sa fête comme d’habitude sur pc passez votre souris sur chaque photo pour avoir le détails des étapes, sur portable ou tablette cliquez sur les photos 😉 ÉTAPES DE PRÉPARATION DE LA SWEET TABLE J-7 MODELAGE DE LA LICORNE ARC-EN-CIEL EN PÂTE A SUCRE Voilà le résultat que vous pouvez obtenir avec un peu de patience et en suivant mon tutoriel 1-Modeler le corps avec de la pâte à sucre blanche dans laquelle on ajoute de la poudre CMC qui permet de faciliter le séchage de la pâte à sucre 2-Modeler les 4 jambes de la licorne en pâte à sucre blanc et coller des sabots en pâte à sucre jaune qui sera ensuite peinte en dorée 3-Peindre les sabots en doré 4-Découper un col à la licorne puis modeler la tête et la piquer sur le corps de la licorne après avoir humidifié le col avec un peu d’eau pour que ça colle à ce stade la tête a une forme assez grossière pour qu’elle tienne, elle sera affinée à la fin du séchage quand la pâte sera plus dure. 5-On passe aux naseaux et aux yeux 6-Faire les oreilles et la corne 7-Faire la crinière 8-Affiner la tête et les jambes en enlevant de la matière au scalpel, faire des pommettes roses avec de la poudre alimentaire rose nacrée. J’ai enlevée la langue rose que j’avais faite car elle ne me plaisait pas. Poudrer en doré le bout du nez! Tadammmm J-6 DÉCOR DU DUMMIE AVEC DES FROUFROUS FAÇON RUFFLE CAKE Ça fait très longtemps que j’ai jeté mon dévolu sur ces splendides gâteaux à froufrous qui foisonnent sur la toile, les fameux ruffle cakes » de nos amis d’outre-atlantique. J’ai donc décidé d’utiliser cette méthode pour ce nouveau gâteau en réalisant 7 étages de froufrous, un de chaque couleur de l’arc-en-ciel. En premier lieu je vous livre des informations que je n’ai pas trouvées sur le net avant de me lancer Il faut faire 35 grandes fleurs avec environ 350 gr de pâte à sucre pour chaque tour d’un gâteau de 25 cm de diamètre emporte pièce pétales de rose de la marque PME trouvé ici. Il faut faire 35 petites fleurs avec environ 250 gr de pâte à sucre pour chaque tour d’un gâteau de 20 cm de diamètre même emporte-pièces que ci-dessus Pas besoin de recouvrir un dummie pour le décorer, on peut piquer directement les fleurs dessus donc moins de gaspillage. Il faut recouvrir un vrai gâteau de pâte à sucre avant de coller les fleurs par dessus. Il faut prévoir du temps, beaucouppppppppppp de temps environ 1h30 par étage pour un gâteau de 25 cm de diamètre, 1h par étage pour un gâteau de 20 cm de diamètre quand on se donne un défi autant savoir à l’avance dans quoi on se lance 😉 J’utilise ici un dummie pour le gâteau de 25 cm de diamètre c’est un faux gâteau en polystyrène qui donnera de la hauteur à ma pièce finale sans perdre de nourriture car le gâteau de 20 cm posé dessus sera amplement suffisant par rapport au nombre de convives! Voici les étapes en photos Commencer par couvrir de pâte à sucre jaune les bords du socle qui sera collé sous le dummie avec du Nutella pour ma part comme colle! 1-Une fois le dummie collé sur le socle, l’humidifier avec un vaporisateur d’eau pour que la pâte à sucre adhère. 2-Ajouter un peu de CMC à la pâte à sucre poudre qui fait durcir plus vite 3-Étaler la pâte à sucre et utiliser le grand emporte-pièce pétale de rose de PME A la fin de chaque étage retirer les cure-dent, la pâte à sucre sèche relativement vite avec de la CMC à l’intérieur. Avant de coller le dernier étage je recouvre le haut du dummie avec de la pâte à sucre verte pour que le polystyrène n’apparaisse pas sous mon vrai gâteau ^^. Voilà le dummie terminé, il attendra à l’air libre son gâteau! J-5 et J-4 CUISSON DES SABLES LICORNES ET ETOILES 1- Faire la pâte avec ma recette de sablés ici doubler les quantités à laquelle il faut ajouter une bonne cuillère à café de pâte de vanille de Tahiti. Laisser 15 minutes au frigo avant de l’étaler. Temps de cuisson – 7 min pour les étoiles – 8 minutes pour les licornes entières – 9 minutes pour les têtes de licorne. Avec cette quantité de pâte j’ai réalisé 10 têtes de licorne, 10 licornes entières et 21 étoiles. 2- Réaliser le glaçage royal avec ma recette ici doublez les quantités 3- Mettre le glaçage royal sans colorant dans une poche à douille sans douille et réaliser pour chaque sablé le contour puis l’intérieur de cette façon 4- Laisser le glaçage royal devenir bien dur moi j’ai laissé sécher une nuit 5- J-4 on passe à la peinture! Matériel Des colorants alimentaires en poudre des 7 couleurs de l’arc-en-ciel Du colorant alimentaire gel noir Du colorant alimentaire liquide doré Du colorant alimentaire poudre doré Des pinceaux alimentaires Une palette propre ça peut être un couvercle de glace vide! De l’extrait de citron Wilton pour moi ou n’importe quel alcool transparent comme de la vodka 6-Faire ainsi toute la crinière dans l’ordre des couleurs de l’arc-en-ciel Et voilà le résultat pour les têtes de licorne Faire de même pour les étoiles 3 de chaque couleur de l’arc-en-ciel et les licornes entières pour obtenir ce résultat J-3 CUISSON DU RAINBOW CAKE J’utilise une base de white cake gâteau blanc qui est un gâteau moelleux sans jaune d’œuf ce qui permet aux colorants de bien ressortir à la cuisson. Car oui, pas de gâteau arc-en-ciel sans couleurs même si les colorants alimentaires ne sont pas un idéal nutritionnel, on fera exception pour une fois! Je ne me voyais pas faire un anniversaire arc-en-ciel sans rainbow cake ça me semble être le non? Aller, je vous livre ma recette! Les quantités permettent d’obtenir un gâteau de 20 cm de diamètre par 15 cm de haut. Pour gagner du temps l’idéal est d’avoir au moins 3 moules de 20 cm de diamètre. INGRÉDIENTS 300 mL de crème fraîche à 30% de MG 200 mL d’eau 2 cuillères à soupe de pâte de vanille ou extrait de vanille 480 gr de beurre doux 900 gr de sucre 780 gr de farine 2 sachets de levure chimique 2 cuillères à soupe de bicarbonate 10 blancs d’œufs 7 colorants pour les couleurs de l’arc-en-ciel ÉTAPES 1- Préchauffer le four à 180°C et chemiser les moules beurrer tout l’intérieur du moule et découper un cercle de papier sulfurisé à coller au fond du moule 2- Battre le beurre en pommade. C’est une étape très importante plus le beurre sera blanc, plus le gâteau final gardera les colorants. 3- Ajouter le sucre et la pâte de vanille nous l’appellerons la préparation n°1 4- Faire la préparation n°2 dans un autre bol mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. 5-Faire la préparation n°3 dans un autre récipient mélanger la crème et l’eau. 6-Ajouter dans la préparation n°1 en alternance la préparation n°2 et la préparation n°3. 7-Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron. 8-Incorporer les blancs montés dans le mélange précédent. 9-Séparer la pâte dans 7 bols différents peser la pâte ici j’obtiens 3010 kg de pâte soit 7 fois 430 gr et ajouter les colorants des 7 couleurs de l’arc-en-ciel rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo j’ai pris navy blue » de Pro Gel et violet la couleur la plus galère à obtenir je trouve, il faut forcer un peu la dose j’aurais dû en mettre plus pour ma part car le violet est sorti gris après cuisson 10-Enfourner 3 couleurs en même temps en chaleur tournante. Cuisson 20 minutes. J-2 FOURRAGE, MONTAGE ET DÉCORS DU GÂTEAU PRINCIPAL 1-Réaliser une ganache au chocolat noir avec ma recette ici + avoir sous la main un pot de Nutella 2-Parer chaque gâteau c’est-à-dire retirer la partie qui a bronzé à la cuisson pour ne garder que les jolies couleurs. 3-Commencer le montage en collant le disque de gâteau rouge avec du Nutella sur un cake-board =carton épais utilisé dans les pièces montées. Etaler ensuite un couche de Nutella puis une couche de ganache au chocolat noir et coller dessus le disque de gâteau orange etc jusqu’au 7ème gâteau. 4-Parer les bords s’il reste des parties un peu plus cuites puis passer au croûtage c’est-à-dire recouvrir la totalité du gâteau d’une fine couche de ganache au chocolat puis le mettre au frigo 15 min. C’est cette couche qui va permettre ensuite au reste de la ganache de bien tenir pour permettre un joli lissage. 5-Mettre une 2ème couche de ganache au chocolat et lisser avec une spatule ou un coupe-pâte en faisant tourner le gâteau sur un plateau tournant. Faire en 1er les bords et terminer par le dessus du gâteau. Remettre au frigo 15 minutes. 6-Peaufiner le lissage en collant un morceau de papier cuisson sur le gâteau et en lissant avec la chaleur de vos mains à travers. Le gâteau est prêt à être recouvert de pâte à sucre. 7-Couvrir le gâteau de pâte à sucre. Il y a 2 méthodes soit on étale un grand cercle qu’on dépose dessus et on lisse le tour, soit on procède en 2 parties comme j’ai préféré faire moi ici, car je trouve qu’il est plus facile d’obtenir un beau rendu sans plis de cette manière sur un gâteau de plus de 15 cm de hauteur. Avec cette dernière méthode commencer par le tour en étalant un grand rectangle de 16 cm de large par 65 cm de long. Coller la bande tout autour. Pour l’arrière coller le retour sur la 1ère couche de pâte à sucre puis couper net les 2 couches en même temps et enfin souder les bords ensemble en appuyant avec vos doigts. Coller ensuite un disque de pâte à sucre de 20 cm de diamètre sur le dessus et souder les bords ensemble en appuyant doucement. Lisser enfin avec une spatule de lissage ou à défaut avec les mains même si le rendu sera moins net 8-Déposer délicatement le gâteau au centre du dummie après avoir mis un peu de colle » au centre ganache ou Nutella. 9-Terminer les couleurs de l’arc-en-ciel avec 3 couches de froufrous selon la méthode expliquée ci-dessus mais en utilisant un emporte-pièce fleur de plus petite taille. Pour ce diamètre on compte 35 fleurs par étage 250 gr de pâte à sucre de chaque couleur pour les faire. 10-Faire une cordelette jaune avec l’extrudeur et la coller en haut du gâteau pour masquer les raccords. La peindre en doré. Coller la licorne au dessus avec un peu d’eau puis faire sa queue avec des boudins de pâte à sucre de chaque couleur qui descendent sur le gâteau. 11-Ajouter des étoiles de chaque couleur de l’arc-en-ciel avec les lettres du prénom de l’enfant à l’intérieur. Coller la licorne et avec des petites boules de pâte à sucre blanche situer le nuage sur lequel viendra se coller l’arc-en-ciel. 12-Modeler l’arc-en-ciel, vérifier sa taille en le situant sur le gâteau puis le laisser sécher à plat quelques heures avant le collage définitif. 13-Ajouter des petites étoiles tout autour à l’aide d’emporte-pièces poussoirs. C’est le moment de cacher les défauts de lissage ou de couleur 😉 Voilà le résultat final J-1 CUISSON DES CUPCAKES ET MISE EN PLACE D’UNE PARTIE DE LA DÉCORATION Cuire une fournée de 12 cupcakes avec ma recette de base ici à laquelle il faut ajouter 3 cuillères à soupe de cacao sans sucre et des pépites de chocolat. Installer les décors de la sweet table bande de nappe bleue recouverte d’un chemin de table or pailleté + la jupe de table. Installer les décors au mur suspendre la piñata, gonfler les ballons, accrocher les étoiles avec le prénom de l’enfant. Mes ballons longs qui devaient former un arc-en-ciel se sont avérés impossible à gonfler et à mettre en forme j’ai donc rapidement confectionné un arc-en-ciel avec les feuilles de papier canson de couleur qui me restaient! J’ai ajouté des rubans de couleurs derrière les étoiles Voilà le résultat au mur Disposer les bonbonnières sur le buffet, le plat doré qui recevra les biscuits décorés, le support à cupcakes. Ajouter les étiquettes à gourmandises avec les différents noms nectar de licorne, gâteau arc-en-ciel vanille et Nutella, cupcakes arc-en-ciel au chocolat, sablés licornes et étoiles à la vanille, graines d’arc-en-ciel, bébés arc-en-ciel sur nuages. Modeler des petites cornes en pâte à sucre jaune qui seront dorées ensuite avec la même méthode que pour la corne de la licorne ci-dessus et piquées au dernier moment sur le haut des cupcakes. JOUR J DÉCORS DES CUPCAKES ET FIN DE LA MISE EN PLACE DE LA SWEET TABLE LE NECTAR DE LICORNE Préparer la boisson arc-en-ciel à mettre dans la fontaine à boisson, le fameux nectar de licorne . J’ai trouvé un tuto en vidéo ici. Les ingrédients pour remplir une fontaine à boisson de 4 L Jus d’orange sans pulpe et sans sucres ajoutés sirop de grenadine Schweppes celui de base transparent colorants alimentaires bleu et vert en gel une petite bouteille d’eau de 300 mL vide 1-Découper en 2 dans le sens de la hauteur la petite bouteille vide. Couper le goulot. Il doit être possible d’entrer le morceau de bouteille dans la fontaine à boisson de façon à le plaquer contre le verre et pouvoir faire glisser les liquides contre la paroi pour réaliser de jolies couches distinctes. 2-Remplir la moitié de la fontaine avec le jus d’orange sans pulpe 3-Avec la petite bouteille coupée couler le sirop de grenadine au fond doucement plus plus rapidement pour avoir une couche rouge et orange intermédiaire 4-Poser une louche à la surface du jus d’orange puis couler du Schweppes avec du colorant vert assez rapidement pour qu’il se mélange au jus d’orange 5-Finir par une couche de Schweppes bleu foncé coulé dans une louche sur la couche de vert et voilà notre nectar de licorne est terminé! LES TOPPINGS DES CUPCAKES Je réalise un topping en chantilly mascarpone avec les couleurs de l’arc-en-ciel. Ma recette 200 gr de mascarpone 50 gr de crème fraîche liquide à 30% de MG 50 gr de sucre glace 1/2 sachet spécial chantilly de Vahiné 1- Mettre tous les ingrédients ensemble dans le bol du robot et fouetter à pleine vitesse le mascarpone et la crème doivent sortir tout juste du frigo et être bien froids. Le mélange commence par se liquéfier puis va s’épaissir. Arrêter quand le fouet marque les sillons. 2-Couper un morceau de film alimentaire étitable transparent et le déposer bien à plat. 3- Avec un pinceau faire une bande de chaque couleur de l’arc-en-ciel dans l’ordre en colorant gel sur le film étirable. 4-Couvrir de chantilly mascarpone puis refermer le boudin avec le papier transparent 5-Mettre une douille 1M dans une poche à douille. Couper le bout du boudin et l’insérer dans la poche. Pocher un peu de chantilly en haut des cupcakes. Réserver au frigo. Au dernier moment à la mise en place sur le support à cupcakes mettre les gâteaux dans les wrappers licorne et piquer la corne de licorne en haut des cupcakes. 1h avant l’arrivée des enfants Vérifier sur sa check-list sweet table que vous n’avez rien oublié, genre la super déco préparée avec amour 2 mois avant! Si vous aussi vous préparez une sweet table retrouvez ma check-list ici! 30 minutes avant l’arrivée des enfants Il est temps de finir toute la mise en place, préparer la table du goûter, ajouter ce qu’il manque sur la sweet table et habiller la reine de la fête, nous sommes fin prêts, la fête peut commencer! Détails de la sweet table DÉROULEMENT DE LA FÊTE Les enfants sont arrivés autour de 14h00 et nous avons commencé par les coloriages. Ensuite nous avons fait la chasse aux trésors dans la maison! Les enfants ont été ravis au moment de l’ouverture du carton à trésors Les petites filles se sont empressées de mettre leur serre-tête licorne et les garçons leur masque arc-en-ciel. Nous avons fait des photos pour garder des souvenirs! Nous avons ensuite mis les tatouages éphémères licornes arc-en-ciel, ils l’ont tous demandé sur leur main Après nous sommes passés au tirage des ficelles de la piñata, à la queue leu leu s’il-vous-plaît! C’était ensuite l’heure du goûter, nous avons chanté et soufflé les bougies! Et enfin l’ouverture des cadeaux et la boom! La miss a été plus que gâtée c’était une fête extra dont elle se souviendra longtemps je pense! Ses copains sont repartis avec un petits sac licorne arc-en-ciel contenant des bonbons et les cadeaux collier licorne et serre-tête licorne pour les filles, mains gluantes et masque arc-en-ciel pour les garçons. Si vous voulez voir ma mise en place en vidéo quelques minutes avant l’arrivée des enfants c’est par ici sur ma page facebook . N’hésitez pas à me rejoindre mais vous pouvez aussi juste visionner la vidéo sans avoir de compte facebook 😉 N’hésitez pas à me donner votre avis sur ma fête licorne arc-en-ciel, à me poser des questions ou à me donner vos astuces, c’est ce qui me fait avancer! Merci d’avance ^^ A très bientôt, moi je file faire nos valises car nous allons fêter en famille son anniversaire à Disneyland!! Amanda Edit du 30 mars 2018 j’ai eu beaucoup de plaisir à retravailler le thème de la licorne avec un gâteau pastel tout doux ici, allez y jeter un œil 😉

Découpédes bandes de 4cm de large. Déposer des lamelles de fraises sur chaque bande.Pocher la chantilly choc blanc citron vert. Enrouler une première bande que l’on dépose au centre du streusel. Puis enrouler les autres autours

^{Liste des produits de la marque DECORA La marque italienne DECORA spécialisée dans les articles de pâtisserie et de Cake Design vous propose du materiel de qualité , ainsi que des produits alimentaires pour la décoration de vos gâteaux et création de Cake Design . DECORA offre la posibilité de travailler avec des articles de haute qualité née de l'idée de conjuguer la vieille tradition de la pâtisserie italienne avec la tendance Cake Design . Vous découvrirez des produits comme du matériel de base pour la pâtisserie , des articles de décoration , des produits alimentaire et bien plus encore ... Details... Il y a 212 produits. Affichage 181-212 de 212 articles En rupture En rupture En rupture En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock En stock}

Oursonen pâte à sucre - 750 Grammes; Resultat de recherche d'images pour "gateau anniversaire licorne" Recette gateau licorne - Cuisine / Madame Figaro; La recette du Gâteau licorne fourrage chocolat blanc framboise expliqué pas à pas !!! Gateau Licorne sans pate a sucre | Les Gourmandises de Nemo. Image source: www.lesgourmandisesdenemo.com

Sous-catégories moules ANIMAUX MOULE DE MODELAGE D'ANIMAUX Une très large gamme de moules de modelage d'animaux en silicone pour donner vie à l'animal de votre choix. Des moules chiens, des moules insecte, des moules oiseaux, des moules poissons, des animaux de la jungle.... Bref, vous trouverez ici le moule d'animaux de vos rêves ! Idéalement nous vous conseillons d'utiliser ces moules en silicone avec de la gumpaste ou en ajoutant de la CMC à votre pate à sucre. La pâte à sucre étant plus souple, elle risque de perdre sa forme au démoulage et surtout de ne jamais durcir. Moules NATURE MOULE DE MODELAGE D'OBJETS DE LA NATURE Une très large gamme de moules de modelage de végétation en silicone pour donner vie à vos fleurs et autres objet de la nature. Des moules coquillages, des moules tulipes, des moules sapin, des moules de roses.... Bref, vous trouverez ici le moule de vos rêves ! 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corne de licorne en pate a sucre